Оригинал взят у astakhova_99 в Service à la Russe


( Read more... )

Оригинал взят у здесь

Совет любителям кофе от Чарльза Франкателли, личного повара Его Величества Виктории, Королевы Соединенного Королевства Великобритании и Ирландии:

"...Закажите кофе - горячий, крепкий и светлый! Но осветляя оный - родом из Мокко, свежей бледной обжарки, грубого помола - прошу вас, запретите кухарке делать сие посредством яиц ( Read more... )

Оригинал взят у iz_za_pechki в Anekdota про селёдку - 4

Anekdota 1
Anekdota 2
Anekdota 3


( Read more... )

Оригинал взят у iz_za_pechki в Anekdota про селёдку - 3

Anekdota 1
Anekdota 2Вот скажите, многие помнят кто такой Роберт Гук? А ведь именно он, а не Ньютон, открыл всемирный закон тяготения, с которого и числят историю современной физики. Ньютон же, по просьбе самого Гука, лишь проделал для того закона математические исчисления и издал оные в письменном виде ( Read more... )

Оригинал взят у iz_za_pechki в Их глазами: борщ, кулебяка и пр.

Из французского альманаха для гурманов середины XIX века {195-NCE}.
( Read more... )

Оригинал взят у iz_za_pechki в Два карпа

Случилось давеча мне выкроить пару праздных выходных, кои я решил потратить на воссоздание двух рыбных блюд по рецептам одной французской книги XVIII века {19-BDA}.

Выбор первого блюда, Сarpe a la Moscovite, то бишь "карпа по-московски", было обусловлено тем, что оное представляло представления французов того времени о ( Read more... )